Empal Empuk Daging Sapi - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Empal Empuk Daging Sapi Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Rahasia kelezatan cita rasa empal daging sapi goreng ini terletak dari kelembutan daging. Anda bisa buat Empal Empuk Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Empuk Daging Sapi

  1. Sediakan 1 kg daging sapi / saya pakai kisi kembang.
  2. Bunda butuh 90 ml santan kental instant.
  3. Anda butuh air utk merebus daging.
  4. Sediakan Bumbu halus:.
  5. Siapkan 8 bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Sediakan 5 kemiri sangrai.
  8. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
  9. Anda butuh 1/4 sdt jintan.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  11. Sediakan 2 ruas jahe.
  12. Sediakan 1 ruas kunyit.
  13. Bunda butuh 2 ruas lengkuas.
  14. Kamu butuh 1 batang serai / bagian putihnya saja.
  15. Siapkan Bumbu lainnya:.
  16. Sediakan 3 lembar daun salam.
  17. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 30 gram gula jawa.
  19. Sediakan 1 sdt garam/ sesuai selera.
  20. Anda butuh 2 sdm air asam jawa.

Langkah-langkah buat Empal Empuk Daging Sapi

  1. Rebus daging sapi / saya pakai presto biar cepet. Tiriskan daging, simpan kaldunya. Potong2 daging sapi sekitar 1cm..
  2. Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dari sisa rebus daging sebelumnya secukupnya, santan, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan potongan daging sapi. Api sedang, rebus hingga kuah susut..
  3. Jika daging blm lunak, tambahkan sisa kaldu. Masukkan gula jawa, air asam jawa dan garam. Tes rasa ya, bisa tambah garam bila kurang. Masak hingga semua kuah susut, angkat daging..
  4. Empal siap digoreng, saya goreng gak pakai minyak banyak2/ spy lbh sehat. Siap disantap bersama nasi putih dan sambal. Kenyal2 empuk daging empal 😊..

Empal Empuk Daging Sapi - Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat Namun tahukah jika dibalik sepotong daging yang lezat, ada proses yang harus dilalui. Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Potong-potong daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam, aduk hingga wangi kemudian Masak kembali sampai empuk dan santan asat/kering.