Sate Maranggi Lilit - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Sate Maranggi Lilit Sate lilit khas bali umumnya dibuat dari daging ikan giling dicampur dengan bumbu base genep khas bali dan Sate maranggi merupakan sate khas Jawa Barat. Ada dua aliran sate maranggi yang. Anda bisa membuat Sate Maranggi Lilit menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sate Maranggi Lilit

  1. Sediakan 400 gr daging kambing / sapi (saya campur).
  2. Anda butuh 2 siung bawang merah.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih.
  4. Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
  5. Siapkan 1/2 cm jahe.
  6. Siapkan 1 cm lengkuas.
  7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  8. Sediakan 1/4 sdt adas manis / jintan.
  9. Siapkan 1/2 sdm gula merah, sisir.
  10. Siapkan secukupnya garam, lada bubuk, mecin (jika suka).
  11. Siapkan secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu).
  12. Sediakan secukupnya tusukan sate.

Cara membuat Sate Maranggi Lilit

  1. Giling / cincang daging sapi. Sertakan juga sedikit lemaknya agar nanti satenya lebih juicy..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, jahe, lengkuas, ketumbar, dan adas manis / jintan..
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yg dihaluskan tadi hingga harum dan keluar minyak, lalu tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, dan mecin (jika suka) secukupnya. Tes rasa. Angkat. *Note : Tujuan menumis bumbu adalah agar sate menjadi lebih harum, tidak bau langu bumbu mentah..
  4. Campurkan daging giling / cincang dengan bumbu yg telah ditumis tadi, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tempelkan / lilitkan adonan daging pada tusukan sate dan bentuk memanjang. Lakukan hingga adonan daging habis. (Saya jadi 17 tusuk sate.).
  5. Panaskan / bakar arang hingga menjadi bara api. Bakar / panggang sate di atas bara api hingga matang. Bisa juga menngunakan grill pan di atas api kompor. Angkat. Sajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat..

Sate Maranggi Lilit - Sate khas purwakarta ini memang enak dan ngangenin. SATE GORENG PEDAS ini diilhami dari resep Sate Goreng yang rasanya cenderung manis. Resep Sate Lilit enak dan mudah untuk dibuat. Sate maranggi biasa dibumbui dengan bumbu-bumbu rempah dan Sate lilit merupakan makanan khas dari Pulau Dewata, Bali. Sate ini biasanya terbuat dari daging babi, ayam, kambing, atau ikan.