Soto Babat dan Ceker Ayam Sederhana - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Soto Babat dan Ceker Ayam Sederhana Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Anda bisa memasak Soto Babat dan Ceker Ayam Sederhana memakai 22 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Babat dan Ceker Ayam Sederhana

  1. Siapkan 1/4 kg babat.
  2. Kamu butuh 2 biji telur rebus.
  3. Sediakan 1/4 kg ceker ayam.
  4. Anda butuh 1/4 kg kecambah.
  5. Sediakan 1/4 buah kol/ kubis uk. sedang.
  6. Siapkan 1 batang daun bawang/ prei.
  7. Siapkan 1 bgkus soun.
  8. Bunda butuh bumbu halus.
  9. Siapkan 7 siung bawang merah.
  10. Sediakan 3 siung bawang putih.
  11. Anda butuh 1/2 ruas kelingking kunyit, dibakar.
  12. Siapkan 1/4 ruas kelingking jahe.
  13. Siapkan 5 biji kemiri.
  14. Sediakan 1 sdt merica/ lada bubuk.
  15. Sediakan ❤bumbu pelengkap.
  16. Siapkan 1 batang serai, digeprek.
  17. Siapkan 1 lembar daun salam.
  18. Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  19. Siapkan 1/4 panci kecil kaldu rebusan babat dan ceker.
  20. Siapkan 5 sdm minyak goreng.
  21. Sediakan secukupnya garam, gula, saos tiram.
  22. Sediakan secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Soto Babat dan Ceker Ayam Sederhana

  1. Bersihkan babat dan ceker dari lemak, rebus dipanci kecil. Setelah didihan pertama buang air yang banyak lemaknya (anti kolesterol), tambahkan air lagi, rebus hingga babat empuk, sisihkan..
  2. Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit yg sudah dibakar, dan merica. Geprek serai, sisihkan.
  3. Rebus air untuk soto dipanci sedang, biarkan mendidih sambil tumis bumbu halus, bumbu geprek, daun salam dan daun jeruk dgn minyak goreng/ mentega hingga wangi.
  4. Masukkan bumbu yang sdh ditumis kedalam didihan (calon) kuah soto, aduk rata.
  5. Tambahkan babat yang sdh dipotong kecil, ceker, dan air rebusannya kedalam panci kuah, aduk kembali.
  6. Tambahkan irisan daun prei, garam, gula, dan saos tiram, koreksi rasa..
  7. Aduk sesekali hingga matang.
  8. Sajikan bersama irisan telur, irisan sayur, sambal, soun, jeruk limau/ nipis, dan kecap untuk rasa yang lebih endeuss.

Soto Babat dan Ceker Ayam Sederhana - Ceker ayam pun sama halnya dengan daging ayam yaitu sangat mudah diolah dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Cara membuat sop ceker ayam ini pada dasarnya memiliki persamaan dengan sop lainnya. Namun, bagi anda yang mungkin kurang jelas dan belum paham. Cara membuatnya soto babat santan ini hampir sama dengan soto pada umumnya hanya saja resep soto kali ini menggunakan santan dan bumbu rempah lainnya, sehingga menghasilkan citarasa yang sangat lezat dan pastinya bakalan bikin ketagihan bagi siapapun yang mencoba resep masakan soto. Soto ayam ini isinya dada, ceker, ama rulang.