Soto Sulung Daging Sapi dan Babat - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.
Anda bisa memasak Soto Sulung Daging Sapi dan Babat memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Soto Sulung Daging Sapi dan Babat
- Sediakan 2.5 Liter air.
- Sediakan 600 gr daging sapi.
- Siapkan 100 gr babat (rebus hingga empuk, buang airnya).
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Anda butuh 2 cm kunyit.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Anda butuh secukupnya Gula.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh Bawang goreng.
- Sediakan Seledri.
- Bunda butuh Bawang daun.
Cara memasak Soto Sulung Daging Sapi dan Babat
- Rebus daging Sapi hingga empuk. Sekitar 1.5jam sampai 2jam. Angkat, saring kaldu hingga jernih. Untuk babat rebus terpisah agar kuah tidak berbau..
- Potong daging sapi dan Babat sesuai selera..
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masukan kedalam kuah yg telah di saring. Tambah air jika kuah dirasa kurang. Beri garam dan gula sesuai selera..
- Tata daging dalam mangkuk. Beri kuah. Taburi dengan bawang goreng, seledri dan bawang daun. Sajikan..
Soto Sulung Daging Sapi dan Babat -