Soto Betawi /soto babat - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Soto Betawi /soto babat Anda bisa membuat Soto Betawi /soto babat memakai 30 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Betawi /soto babat

  1. Bunda butuh 500 gr daging sapi / bisa di campur babat ya.
  2. Siapkan 5 cm kayu manis.
  3. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 tangkai serai geprek.
  5. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
  6. Kamu butuh 2 cm lengkuas geprek.
  7. Bunda butuh 3 butir cengkeh (saya tidak pakai).
  8. Anda butuh 3 batang seledri.
  9. Siapkan 250 ml susu plain.
  10. Bunda butuh 1500 ml air.
  11. Anda butuh 1 sachet kara segitiga (65 ml).
  12. Anda butuh Secukupnya gula pasir garam, dan penyedap rasa sapi.
  13. Siapkan Bahan halus :.
  14. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  15. Sediakan 5 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 sdt jinten.
  17. Siapkan 2 cm jahe.
  18. Sediakan Secukupnya kunyit bubuk (tambahan dari saya).
  19. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
  20. Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 3 butir kemiri.
  22. Anda butuh Bahan pelengkap :.
  23. Sediakan Kentang goreng.
  24. Sediakan Bawang goreng.
  25. Kamu butuh Tomat.
  26. Siapkan Emping goreng.
  27. Sediakan Bahan sambal :.
  28. Bunda butuh 10 cabai rawit.
  29. Siapkan 1 sdt garam.
  30. Sediakan Secukupnya air panas.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi /soto babat

  1. Rebus babat/daging tambahkan 1 batang serai dan daun jeruk agar tidak bau amis.
  2. Haluskan bahan halus.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bahan halus beri daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas geprek.
  4. Setelah harum masukkan susu aduk rata (api kecil saja ya Bun agar susu tidak pecah).
  5. Larutkan santan dengan air 1500 ml lalu masukkan ke dalam panci tunggu sampai mandidih sambil diaduk aduk agar tidak pecah.lalu beri gula,garam dan penyedap lalu tes rasa.
  6. Buat sambal : haluskan cabai dengan garam lalu masukkan ke dalam mangkok dan beri air panas aduk rata.
  7. Susun babat/daging lalu siram dengan kuah panas beri bahan tambahan seperti emping goreng,kentang goreng,bawang goreng dan tomat iris.
  8. Sajikan bersama sambal,tempe dan nasi hangat 😘😘😊.

Soto Betawi /soto babat -