Soto Babat Madura - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Soto Babat Madura Nah, dalam artikel ini, akan disajikan beberapa resep pilihan soto babat dari beberapa daerah yang bisa Anda praktekkan sendiri. Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Anda bisa buat Soto Babat Madura memakai 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Babat Madura

  1. Anda butuh 250 gr daging sapi tetelan segar (cuci bersih, potong dadu).
  2. Sediakan 150 gr babat sapi (cuci bersih di air mengalir dengan air jeruk nipis, rebus terpisah dengan daun jeruk dan daun salam 4 lembar. Rebus sampai empuk kemudian potong dadu).
  3. Sediakan 5 lembar daun salam.
  4. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  5. Anda butuh 2 batang serai.
  6. Kamu butuh 1,5 sdm kaldu jamur.
  7. Sediakan 1 ruas jahe (bakar, geprek).
  8. Siapkan 2 ruas lengkuas (bakar, geprek).
  9. Sediakan 1 batang daun bawang (iris agak tipis).
  10. Anda butuh Sejumput jinten.
  11. Sediakan Sejumput garam.
  12. Sediakan Bahan Halus.
  13. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  14. Kamu butuh 7 siung bawang putih.
  15. Sediakan Secukupnya kunyit.
  16. Kamu butuh 3 butir kemiri (sangrai).
  17. Bunda butuh 2 sdm ketumbar bubuk.
  18. Kamu butuh Secukupnya merica.
  19. Bunda butuh Bahan Pelengkap.
  20. Siapkan 1 batang daun seledri.
  21. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  22. Siapkan Paru goreng.
  23. Siapkan Telur asin.
  24. Sediakan Sambal kemiri.
  25. Kamu butuh Jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Soto Babat Madura

  1. Rebus daging sampai keluar kaldu nya..
  2. Tumis bahan halus, tambahkan daun-daunan dan serai sampai wangi dan layu..
  3. Lalu tambahkan jahe dan lengkuas geprek. Kemudian masukkan babat yang sudah ditiriskan, tumis rata..
  4. Pindahkan tumisan kedalam air rebusan kaldu daging..
  5. Tambahkan seasoing, dan biarkan hingga semua tanak dan merasuk. Makin lama makin enak, makin gurih..
  6. Koreksi rasa, kemudian sajikan bersama bahan pelengkap..

Soto Babat Madura - Adapun soto babat sapi yang terkenal dan dikenal oleh masyarakat Indonesia di daerah adalah soto babat Betawi, soto babat Lamongan, soto babat Madura, soto babat Sokaraja, dll. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Rebus babat beserta bumbu balansir hingga empuk, lalu tiriskan. Soto Madura Asli yaitu berupa soto babat daging sapi yang telah diolah dengan dengan bumbu soto khas dari madura jawa timur.