Soto Babat - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Soto Babat Anda bisa memasak Soto Babat menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Babat

  1. Siapkan 1/2 kg babat, bersihkan, rebus bersama sereh dan lengkuas geprek.
  2. Anda butuh 1 sdm Merica putih.
  3. Siapkan 1 ruas Jahe.
  4. Siapkan 2 ruas Kunyit.
  5. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  6. Sediakan 3 butir kemiri.
  7. Sediakan 10 siung bawang putih.
  8. Siapkan 6 siung bawang merah.
  9. Kamu butuh 1 bungkus besar soun(rendam hingga lembut).
  10. Sediakan 2 gelas santan kental.
  11. Bunda butuh 10 gelas air.
  12. Sediakan 5 lembar daun salam.
  13. Anda butuh 1 sdm garam.
  14. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
  15. Sediakan Pelengkap.
  16. Kamu butuh Bawang goreng.
  17. Kamu butuh Irisan seledri.
  18. Sediakan Telur rebus.
  19. Anda butuh Toge rebus.
  20. Siapkan Sambal rawit.

Cara membuat Soto Babat

  1. Rebus babat yang sudah dibersihkan bersama lengkuas dan sereh geprek. Jika sudah lembut, potong².
  2. Haluskan merica, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam tumis sampai harum.
  3. Rebus air dan santan hingga mendidih, masukkan bumbu tumis, masukkan babat.
  4. Aduk² jangan sampai pecah santan, koreksi rasa.
  5. Sedia mangkok, tata soun, toge, telur, siram kuah, taburi bawang goreng dan seledri.

Soto Babat -