Soto Iga Babat - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Soto Iga Babat Kamu bisa memasak Soto Iga Babat memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Soto Iga Babat

  1. Sediakan 500 gram Iga Sapi.
  2. Sediakan 250 gram Babat dan Paru.
  3. Sediakan 3 Lembar Daun Salam.
  4. Kamu butuh 2 Sdm Kecap Manis.
  5. Bunda butuh 2 batang Daun Bawang Pre.
  6. Sediakan Bawang Goreng.
  7. Anda butuh Bumbu Halus.
  8. Siapkan 7 Siung Bawang Merah.
  9. Anda butuh 5 Siung Bawang Putih.
  10. Kamu butuh 2 Buah Cabe Keriting.
  11. Anda butuh 1 Buah Kemiri.
  12. Bunda butuh 1/2 Pala.
  13. Bunda butuh 1 Sdt Merica.
  14. Kamu butuh 1 Sdt Ketumbar.
  15. Sediakan 1/2 Sdt Adas.
  16. Bunda butuh Kapulaga.
  17. Sediakan Koya.
  18. Siapkan 1 Ruas Jahe.
  19. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
  20. Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
  21. Sediakan secukupnya Garam.
  22. Siapkan Bahan Koya.
  23. Bunda butuh Kelapa Parut.
  24. Anda butuh secukupnya Garam.

Langkah-langkah membuat Soto Iga Babat

  1. Rebus Iga, Babat, dan Paru smpe empuk (saya rebus 30 menit, diamkan 1 jam rebus lagi 15 menit).
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah smpe harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan air sedikit, masukkan daun salam, tumis smpe air susut dan harum.
  3. Sangrai kelapa sampai kuning kecoklatan, lalu haluskan dengan ulekan sampai sedikit berminyak jngan terlalu halus.
  4. Tambahkan bumbu halus kedalam air rebusan Iga, tambahkan kecap, dan koya, koreksi rasa.
  5. Hidangkan selagi panas, saat dihidangkan taburi lagi dengan koya dan bawang goreng.

Soto Iga Babat -