Soto Babat - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Soto Babat Kamu bisa buat Soto Babat memakai 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Babat

  1. Sediakan 300 gram babat sapi, boleh ditambah tetelan sapi.
  2. Siapkan 3 siung bawang putih.
  3. Siapkan 6 siung bawang merah.
  4. Siapkan 1 ruas kunyit.
  5. Sediakan 1 ruas jahe.
  6. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  7. Siapkan 2 butir kemiri.
  8. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 2 batang sereh.
  10. Siapkan Secukupnya garam.
  11. Bunda butuh Secukupnya penyedap rasa.
  12. Siapkan Secukupnya gula.
  13. Kamu butuh Secukupnya daun bawang / bawang pre.
  14. Sediakan Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
  15. Anda butuh PELENGKAP :.
  16. Siapkan bawang goreng.
  17. Sediakan Seledri iris tipis.
  18. Sediakan Tauge pendek mentah.
  19. Sediakan Sambal.
  20. Bunda butuh Kentang goreng.
  21. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Soto Babat

  1. Rebus babat dan tetelan sapi. Buang airnya. Rebus lagi dengan air yg baru agar tdk amis. Rebus sampai empuk ya. Kemudian angkat potong2 kecil2. Sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, bawang pre dan daun jeruk. Kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk. Jgn lupa digeprek dulu serehnya 😁 Tumis sampai harum. Sisihkan.
  3. Didihkan secukupnya air dlm panci. Masukkan bumbu yg telah ditumis. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Kemudian masukkan babat dan daging tetelan kedalam kuah..
  4. Iris bawang pre/bawang daun. Masukkan dalam panci. Masak lagi sampai matang. Selesai..
  5. Penyajian. Ambil nasi dlm mangkuk. Tuang soto babat kemudian tambahkan kentang goreng, bawang goreng seledri dan jeruk nipis. Tambahkan tauge mentah jika suka. Maaf ini blm lengkap udah difoto. Blm ada tauge sm kentang gorengnya di mangkuk😆.
  6. Ini dia kentang gorengnya 😆.
  7. Selamat mencoba.

Soto Babat -