Gulai pedas jengkol + kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat disampaikan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Gulai pedas jengkol + kikil Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Anda bisa memasak Gulai pedas jengkol + kikil memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai pedas jengkol + kikil

  1. Anda butuh 1/2 kg kikil sapi.
  2. Siapkan 1 kg jengkol tua.
  3. Sediakan 2 ons kacang panjang.
  4. Sediakan 1 buah kelapa yang sudah diparut.
  5. Sediakan 2 siung bawang merah.
  6. Sediakan 2 siung bawang putih.
  7. Bunda butuh 1/2 buah tomat.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam dan daun jeruk.
  9. Bunda butuh 1/2 batang serai.
  10. Sediakan 8 sdm gula pasir.
  11. Sediakan 2 sdm garam.
  12. Siapkan 4 sdt penyedap rasa (royco/sasa).
  13. Siapkan bumbu halus*.
  14. Sediakan 20 buah cabai merah.
  15. Sediakan 20 buah cabai rawit.
  16. Sediakan 4 buah kemiri.
  17. Siapkan 1/2 jahe (secukupnya saja).
  18. Kamu butuh 1 buah kunyit (secukupnya saja).
  19. Sediakan 20 butir merica.
  20. Sediakan 2 siung bawang putih.
  21. Bunda butuh 3 siunh bawang merah.

Langkah-langkah buat Gulai pedas jengkol + kikil

  1. Belah 2 jengkol lalu rebus di dalam panci kurang lebih 25 menit, jika sudah masak pisahkan jengkol dari kulitnya lalu geprek jengkol menggunakan batu gilingan cabai. Setelah itu potong kikil sesuai selera dan lumuri dengan bawang putih agar tidak terlalu amis (boleh tidak).
  2. Belender bumbu halus nya. Setelah bumbunya halus. Peras kelapa parut agar menjadi santan, beri 1 gelas air lalu peras, Peras sebnyak 2 kali. Perasan pertama adalah santan kental dan perasan kedua santan cair..
  3. Iris bawang merah dan bawang putih serta tomat, lalu potong kacang panjang sesuai dengan selera kamu..
  4. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak makan (secukupnya). Jika minyak sudah panas masukkan daun salam,daun jeruk, dan batang serai tumis sebentar, masukkan bawang merah dan putih tumis hingga warnanya kecoklatan. Masukkan bumbu halus dan tumis lagi. Masukkan santan cair kedalam wajan dan masukkan kikil serta jengkolnya sekaligus, masak kurang lebih 30 menit..
  5. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa (royco) tunggu hingga santan cair mulai menyusut kurang lebih 30menit. Lalu masukkan santan kental nya dan kacang panjang. Masak lagi kurang lebih 20 menit. Tambahkan bumbu jika kurang berasa..
  6. Setelah santan mulai meresap dan setelah diicip rasanya mulai pas. Gulai Pedas Jengkol sudah siap untuk disantap😜.

Gulai pedas jengkol + kikil - Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk dan lembut, angkat, tiriskan. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang. Gulai Rebung Gulai Kikil Sapi PEDAS Gulai kepala ikan mas Gulai kepala ikan Gulai Daun Singkong Gulai Udang dengan Tempe & Pete Gulai ikan telor Gulai ayam Gulai Telur Kuning Terasi Gulai nangka kikil jengkol ala padang Gulai nangka pedas Gulai ayam pete kacang pnjng Gulai ayam. 🎦 Gulai.