Gulai Nangka dan Kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Nangka dan Kikil Anda bisa membuat Gulai Nangka dan Kikil memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai Nangka dan Kikil

  1. Sediakan 1/4 kg kikil sapi.
  2. Anda butuh 1/4 kg nangka muda.
  3. Sediakan 8 siung bawang merah.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 10 buah cabai merah.
  6. Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
  7. Bunda butuh 2 ruas jahe bakar.
  8. Anda butuh 2 ruas lengkuas.
  9. Sediakan 1 batang serai.
  10. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  11. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  12. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
  13. Anda butuh 1 sdt ketumbar sangrai.
  14. Kamu butuh 1/2 sdt lada sangrai.
  15. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  16. Sediakan Secukupnya penyedap.
  17. Sediakan Secukupnya garam.
  18. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Gulai Nangka dan Kikil

  1. Potong kikil sapi sesuai selera kemudian cuci bersih lalu direbus..
  2. Potong potong nangka mudanya kemudian cuci bersih lalu direbus..
  3. Merebus nangka bisa bersamaan dengan merebus kikil. Setelah 30 menit merebus kikil bisa kita masukan nangka nya dan direbus bersamaan selama 30 menit. Jadi total merebus kikil adalah 60 menit dan nangkanya 30 menit..
  4. Sambil menunggu merebus kikil dan nangka kita bisa menghaluskan bumbu, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, kemiri, ketumbar dan lada..
  5. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang jangan lupa untuk memasukan daun salam dan daun jeruk lalu aduk kembali hingga rata..
  6. Masukan nangka dan kikil yg sdh direbus ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk merata dan tambahkan air secukupnya (saya pakai 500 ml) beri garam dan penyedap secukupnya lalu aduk rata dan jangan lupa untuk koreksi rasa dan tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Gulai nangka dan kikil nya siap untuk dihidangkan..

Gulai Nangka dan Kikil -