Gulai Kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa memasak Gulai Kikil menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Kikil

  1. Siapkan 500 gram kikil sapi(potong-potong kotak).
  2. Siapkan 2 buah kentang, kupas, potong2.
  3. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 3 centi meter lengkuas (memarkan).
  7. Anda butuh 1 batang Serai.
  8. Sediakan 1/2 sdt asam jawa.
  9. Siapkan 1/2 sdt gula merah.
  10. Sediakan 5 butir cengkeh.
  11. Sediakan 3 cm kayu manis.
  12. Anda butuh 400 ml santan kental.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Siapkan 8 butir bawang merah.
  15. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 buah cabe merah.
  17. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai).
  18. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  19. Sediakan 2 cm kunyit.
  20. Sediakan 2 cm jahe.
  21. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
  22. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  23. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
  24. Bunda butuh 1 1/2 sdt gula pasir.

Cara membuat Gulai Kikil

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serei, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kayu manis, cengkeh, lengkuas geprek, gula merah,asam jawa, aduk rata.
  2. Masukkan kikil, kentang, aduk rata.
  3. Masukkan santan, aduk rata, masak sampai kuah kental, kikil dan kentang empuk, tes rasa, sajikan panas.

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.