Gulai kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Anda bisa buat Gulai kikil menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai kikil

  1. Siapkan 1 kg kikil atau kaki sapi.
  2. Sediakan 1 Liter santan kental Dr 1 kelapa yg cukup besar.
  3. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang serai.
  5. Sediakan 2 buah asam kandis.
  6. Siapkan 10 siung bawang merah*.
  7. Sediakan 5 siung bawang putih*.
  8. Siapkan 4 butir kemiri *.
  9. Siapkan 4 sendok makan cabe halus*.
  10. Kamu butuh 1 SDT ketumbar halus*.
  11. Siapkan 1/2 sdt jintan*.
  12. Bunda butuh 1 ruas kelingking kunyit*.
  13. Sediakan 1 ruas kelingking jahe*.
  14. Kamu butuh 1 ruas ibu jari lengkuas*.
  15. Sediakan secukupnya garam.
  16. Bunda butuh optional penyedap.

Langkah-langkah membuat Gulai kikil

  1. Rebus kikil atau tunjang hingga empuk,dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu yang diberi tanda bintang, dan tumis, setelah bumbu harum masukan kikil yg sudah direbus,.
  3. Masukan santan, dan tunggu hingga bumbu meresap, masukan juga daun serai, daun jeruk ketika menumis tadi, asam Kandis belakangan ya ketika gulai sudah hampir masak, menghindari rasa asam yang berlebihan.
  4. Gulai ini enak juga ditambah dengan kacang panjang atau kentang, suka suka yg masak :) selamat mencoba bunda😚😚😚.

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.