Gulai kikil/tunjang Padang - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Gulai kikil/tunjang Padang Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Anda bisa memasak Gulai kikil/tunjang Padang menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai kikil/tunjang Padang

  1. Siapkan 500 gr Kikil sapi tebal.
  2. Siapkan Jahe geprek.
  3. Bunda butuh Daun salam.
  4. Sediakan Air untuk merebus kikil.
  5. Siapkan 65 ml santan kara.
  6. Siapkan 1000-1500 ml air.
  7. Sediakan Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 7 butir Bawang merah.
  9. Sediakan 5 butir Bawang putih.
  10. Bunda butuh 2 butir kemiri sangrai.
  11. Bunda butuh 1 sdt ketumbar sangrai.
  12. Siapkan 1 sdt Lada putih sangrai.
  13. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
  14. Sediakan 1/2 ruas jahe bakar.
  15. Siapkan 10 buah cabe merah.
  16. Anda butuh Sesuai selera Cabe rawit merah.
  17. Bunda butuh Bumbu pelengkap :.
  18. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  19. Bunda butuh 2 buah asam sunti.
  20. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  21. Sediakan 3 lembar daun salam.
  22. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  23. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Cara memasak Gulai kikil/tunjang Padang

  1. Rebus kikil dengan jahe Dan daun salam sampai empuk, angkat, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan kikil, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, tes rasa, masak hingga kuah sedikit menyusut tambahkan cabe rawit merah, masak sebentar, matikan kompor, siap disajikan 😊.
  3. Asli ini enak banget bener² kaya yg di RM Padang, wajib coba aku udah recook berkali², ga cuma kikil, tapi tahu n ikan patin juga udah pernah 😊.
  4. Ini waktu bikin gulai patin, pas buka galeri ternyata ada stok fotonya 😁.

Gulai kikil/tunjang Padang - Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Ini mah kikil kesukaan suamiku kalo lgi mkan di wrung Padang, inshaa Allah kapan" mau bikin lah buat suamiku trsyang. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih.