Gulai kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu bisa memasak Gulai kikil memakai 18 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai kikil

  1. Sediakan 2 kg daging kikil sapi dipotong sesuai selera.
  2. Anda butuh Secukupnya air untuk rebusan awal (nanti buang airnya lalu ganti yang baru).
  3. Anda butuh 2 liter air atau lebih untuk rebusan kedua.
  4. Anda butuh 1 buah kelapa tua diparut.
  5. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 4 batang serai.
  7. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  8. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  9. Siapkan 3 siung bawang merah iris.
  10. Kamu butuh Bahan halus.
  11. Bunda butuh 15 siung bawang putih.
  12. Siapkan 20 siung bawang merah.
  13. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  14. Siapkan 4 buah cabe merah besar atau sesuai selera (tergantung yang suka pedes).
  15. Anda butuh 2 ruas jahe.
  16. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  17. Siapkan 2 ruas kunyit.
  18. Sediakan Secukupnya garam, gula dan 2 sachet royco sapi.

Cara buat Gulai kikil

  1. Bersihkan daging kikil lalu rebus air sampai mendidih. Masukkan kikil sebentar saja kurang lebih 2 menit lalu angkat dan buang rebusan pertama lalu tiriskan..
  2. Siapkan dua liter air dalam wadah untuk presto, masukkan daging kikil. Presto kurang lebih 30 menit tunggu sampai berbunyi alat prestonya. Setelah berbunyi tunggu 10 menit agar daging kikilnya empuk dan matikan..
  3. Blender semua bahan halus. Sisihkan..
  4. Kelapa yang sudah diparut kemudian diambil santannya. Kalau saya hasil parutannya ditambahkan air secukupnya lalu diblender biar tercampur rata dan cepet juga santannya keluar. Lakukan 2-3 kali pengulangan. Hasil santan yang pertama sisihkan karena sangat kental..
  5. Tumis bumbu halus, bawang merah yang diiris, daun jeruk, daun salam dan serai sampai wangi dan meletup-letup. Aduk rata..
  6. Tambahkan santan kental, aduk kembali sampai meletup-letup lagi..
  7. Masukkan daging kikil dan aduk rata. Tambahkan gula, garam dan royco. Cek rasa dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut..
  8. Angkat dan sajikan 😉.
  9. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru.

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.