Gulai Kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa membuat Gulai Kikil menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil

  1. Sediakan 300 gr/6 potong kikil sapi matang, cuci dan tiriskan.
  2. Bunda butuh 4 cm lengkuas, geprek.
  3. Bunda butuh 1 lembar daun kunyit.
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
  5. Sediakan 1 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 buah asam kandis.
  7. Sediakan Secukupnya cabe rawit utuh.
  8. Sediakan 600 ml santan kental sedang.
  9. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Anda butuh 10 buah cabe merah keriting.
  12. Siapkan 8 butir bawang merah.
  13. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 cm kunyit.
  15. Sediakan 1 cm jahe.

Langkah-langkah memasak Gulai Kikil

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Tumis bumbu halus,lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan asam kandis hingga harum dan matang. Tuang kedalam santan. Didihkan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
  3. Masukkan kikil. Beberapa saat sebelum diangkat masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga kikil empuk. Koreksi rasa.
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng (warna kuah makin lama didiamkan akan makin merah).

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.