Gulai Kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Kamu bisa buat Gulai Kikil menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil

  1. Sediakan 400 gram kikil sapi, potong-potong.
  2. Sediakan 8 lonjor kacang panjang muda, potong-potong.
  3. Siapkan 10 buah cabe rawit ijo.
  4. Anda butuh 500 ml air bersih.
  5. Sediakan 65 ml santan instan.
  6. Bunda butuh Secukupnya garam halus, gula pasir & kaldu jamur.
  7. Siapkan Bumbu Halus:.
  8. Anda butuh 10 butir bawang merah.
  9. Sediakan 5 butir bawang putih.
  10. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
  11. Bunda butuh 2 buah cabe merah besar.
  12. Siapkan 2 cm jahe.
  13. Sediakan 3 cm kunyit.
  14. Siapkan 3 butir kemiri.
  15. Sediakan Bumbu Cemplung:.
  16. Sediakan 2 lembar daun salam.
  17. Anda butuh 3 lembar daun jeruk purut.
  18. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  19. Kamu butuh Sejempol lengkuas, geprek.

Cara membuat Gulai Kikil

  1. Rebus kikil dengan 2 lembar daun jeruk purut. Rebus -+ 15 menit. Angkat & tiriskan. Kacang panjang dicuci bersih, tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi hingga bumbu matang..
  3. Masukkan kacang panjang + air bersih, aduk rata. Didihkan..
  4. Setelah mendidih, masukkan kikil + cabe rawit ijo kemudian bumbui garam halus, gula pasir & kaldu jamur, aduk rata..
  5. Masukkan santan, aduk terus hingga mendidih kembali, jangan lupa koreksi rasa. Dan masak hingga kuah sedikit menyusut..

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.