Gulai Kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Bunda bisa membuat Gulai Kikil menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Siapkan 800 gr kikil sapi potong dadu.
  3. Anda butuh 500 ml santan.
  4. Siapkan secukupnya air.
  5. Siapkan Minyak untuk menumis.
  6. Sediakan Bumbu 1 :.
  7. Sediakan 5 cm lengkuas geprek.
  8. Siapkan 2 btg serai geprek.
  9. Siapkan 2 lmbr daun kunyik ikat simpul.
  10. Sediakan 3 bh kapulaga.
  11. Siapkan 6 lmbr daun jeruk.
  12. Kamu butuh 2 bh bunga lawang.
  13. Siapkan 5 cm kayu manis.
  14. Bunda butuh 3 bh asam kandis.
  15. Anda butuh Bumbu 2 Halus :.
  16. Bunda butuh 20 siung bawang merah.
  17. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  18. Sediakan 5 btr kemiri.
  19. Bunda butuh 3 sdm ketumbar.
  20. Sediakan 1 ruas kunyit.
  21. Siapkan 1 ruas jahe.
  22. Siapkan 1 btr biji pala.
  23. Anda butuh 20 bh cabai keriting merah.
  24. Siapkan Secukupnya :.
  25. Bunda butuh Garam.
  26. Sediakan Gula.
  27. Kamu butuh Penyedap.

Langkah-langkah membuat Gulai Kikil

  1. Setelah kikil dicuci bersih, lalu rebus -/+ 15mnt. Angkat dan tiriskan aku siram lagi dengan air hangat dan tiriskan. Merebusnya terlebih dahulu guna menghilangkan bau pada kikil..
  2. Haluskan bumbu 2, lalu tumis dan masukkan semua bumbu 1 tumis sampai harum. Lalu masukkan kikil dan aduk rata..
  3. Masukkan santan, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
  4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa, angkat dan sajikan..

Gulai Kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.