Gulai Kikil Kacang Merah - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Kikil Kacang Merah Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Kamu bisa memasak Gulai Kikil Kacang Merah memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai Kikil Kacang Merah

  1. Siapkan Bumbu halus.
  2. Sediakan 4 siung bawang merah.
  3. Sediakan 3 siung bawang putih.
  4. Siapkan 5 butir kemiri.
  5. Kamu butuh 5 buah cabai merah besar.
  6. Siapkan 1 buah tomat merah besar.
  7. Sediakan 1 ruas kunyit.
  8. Siapkan Bahan lainnya.
  9. Sediakan 1/4 kg kikil, potong dadu.
  10. Sediakan 1/4 kg kacang merah.
  11. Siapkan 6 buah tahu kuning, potong dadu.
  12. Anda butuh 1 buah labu siam.
  13. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
  15. Sediakan 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 1 bungkus santan instan.
  17. Sediakan 10 gelas air.
  18. Sediakan 3 sendok makan garam.
  19. Sediakan 2 sendok makan gula putih.
  20. Anda butuh 1 bungkus kaldu sapi bubuk.

Cara membuat Gulai Kikil Kacang Merah

  1. Goreng tahu kuning hingga kering, sisihkan..
  2. Potong labu siam membentuk korek api, sisihkan..
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, daun salam dan lengkuas hingga matang..
  4. Tambahkan air, diamkan sebentar hingga air panas..
  5. Masukkan kacang merah dan kikil. Biarkan hingga kacang merah matang dan empuk..
  6. Masukkan tahu dan labu siam..
  7. Tambahkan santan, biarkan matang sambil diaduk..
  8. Cek rasa. Jika sudah pas, gulai siap disajikan. Selamat mencoba 😊.

Gulai Kikil Kacang Merah - Ya, kacang merah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang cenderung mudah diperoleh dan bisa diolah dalam banyak jenis makanan dan minuman. Masukan kacang merah dan bumbu gulai setelah daging sudah empuk. Setelah itu beri gula merah dan santan kental. Tips : Untuk menambahkan serat, masakan ini boleh ditambah rebusan daun singkong, kol, wortel yang dimasukan setelah kacang. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).