Gulai kikil - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gulai kikil Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Anda bisa memasak Gulai kikil memakai 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai kikil

  1. Siapkan 500 gram kikil sapi.
  2. Bunda butuh 700 ml Santan encer.
  3. Bunda butuh 4 lembar Daun jeruk, sobek.
  4. Sediakan 1 lembar Daun kunyit, sobek dan simpulkan.
  5. Siapkan 1,5 sdt Garam.
  6. Sediakan 1 sdt Gula pasir.
  7. Anda butuh 50 gram Cabai merah keriting.
  8. Siapkan 5 buah Cabai rawit.
  9. Anda butuh 10 butir Bawang merah.
  10. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  11. Sediakan Sangrai 4 kemiri.
  12. Siapkan 2 cm Lengkuas.
  13. Sediakan 5 cm Kunyit.

Langkah-langkah membuat Gulai kikil

  1. Rebus kikil hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum..
  3. Masukkan santan encer. Aduk dan masak hingga mendidih..
  4. Masukkan kikil sapinya, gula, dan garam. Aduk dan masak kembali hingga mendidih.
  5. Tuang santan kental. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berminyak. Angkat..
  6. Siap disajikan.

Gulai kikil - Gulai kikil ini adalah olahan masakan dengan berbahan utama kikil sapi. Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas. Resep masakan padang gulai kikil (tunjang). Spesial Gulai Kikil Sapi Padang kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak. pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.