Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang. Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Bunda bisa memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

  1. Siapkan 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
  2. Bunda butuh 1 lbr daun salam.
  3. Siapkan 1 ruas jari jahe, memarkan.
  4. Kamu butuh 1 ltr air (untuk merebus kikil).
  5. Siapkan 6 sdm minyak sayur untuk menumis.
  6. Sediakan 100 ml air.
  7. Bunda butuh 500 ml santan cair.
  8. Kamu butuh Bumbu halus:.
  9. Sediakan 7 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  12. Siapkan 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah).
  13. Anda butuh 1 ruas jari kunyit bakar.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe bakar.
  15. Sediakan 2 btr kemiri sangrai.
  16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  17. Sediakan 1/2 sdt merica sangrai.
  18. Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  19. Siapkan Bumbu lainnya.
  20. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  21. Sediakan 1 btg serai, memarkan.
  22. Sediakan 3 lbr daun salam.
  23. Siapkan 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr).
  24. Sediakan 3 btr cengkeh.
  25. Bunda butuh 1 buah asam kandis.
  26. Anda butuh 2,5 sdt garam.
  27. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
  28. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  29. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.

Cara membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
  2. Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
  4. Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih. RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep Masak dan Mukbang. Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. Traveler bisa dengan mudah menemukan gulai tunjang di rumah makan Padang.