Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang - Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas pulau sumatra khususnya kota padang. Bunda bisa membuat Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

  1. Siapkan 1,4 kg tunjang [kikil kaki sapi].
  2. Anda butuh 1 kaleng nangka (200 gram).
  3. Siapkan 3 sdm santan bubuk.
  4. Anda butuh 500 ml air rebusan kikil.
  5. Sediakan 1 buah serai.
  6. Sediakan 3 lembar daun salam.
  7. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 1 lembar daun kunyit kalo gk ada boleh skip.
  9. Kamu butuh đź’™Bumbu halusđź’™.
  10. Siapkan 12 siung bawang merah.
  11. Siapkan 6 siung bawang putih.
  12. Anda butuh 4 buah kemiri.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  14. Sediakan 3 cm lengkuas.
  15. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  16. Sediakan 2 cm jahe.
  17. Bunda butuh 1 sdm garam.
  18. Kamu butuh 1 sdt gula jawa.
  19. Sediakan 10 buah cabai rawit hijau utuh.
  20. Sediakan 20 cabe rawit thai merah/ 30 cabe rawit biasa.
  21. Sediakan 1 buah tomat.

Langkah-langkah membuat Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

  1. Siapkan kikil, rebus dalam air mendidih 5 menit kemudian buang airnya. Rebus lagi selama 30 menit atau pakai metode 5307. Direbus 5 menit matikan api 30 menit rebus lagi 7 menit. Panci dalam keadaan tertutup terus..
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
  3. Masukkan bumbu utuh, kemudian tumis lagi sampai benar-benar matang tandanya minyak ya terpisah dari bumbu..
  4. Angkat kikil sapi kemudian potong-potong kecil agar bumbu mudah meresap kedalam kikil. Masukkan kikil ke dalam bumbu aduk rata..
  5. Masukkan nangka, santan bubuk dan kaldu dari kikil tadi, masak sampai matang..
  6. Tes rasa jika sudah pas gulai tunjang kikil siap dinikmati..

Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) - Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut SUKSME Terimakasi semeton yang telah datang makan atau bungkus hari ini. Jangan lupa ajak kerabat, saudara, teman, pacar, anak, dll untuk makan di sini.