Gepuk Sapi Suwir - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Gepuk Sapi Suwir Semur sapi ini resep yang mudah, bias dibuat berkuah maupun tidak. Daging sapi yang dimasak dalam bumbu empal, manis gurih khas Jawa ini hadir dalam bentuk suwiran nan empuk. Bunda bisa memasak Gepuk Sapi Suwir menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gepuk Sapi Suwir

  1. Sediakan 600 gr daging sapi, potong besar, presto malam. Biarkan semalaman.
  2. Sediakan 500 ml santan (Saya pakai fiber creme 4sdm yg dicairkan).
  3. Bunda butuh 200 ml kaldu.
  4. Bunda butuh Kecap manis (Saya pake kecap tropicana dan dibuat sengaja versi tdk terlalu coklat).
  5. Sediakan Garam, kaldu jamur.
  6. Siapkan Salam, lengkuas.
  7. Sediakan Bumbu Halus.
  8. Sediakan 10 siung bawang merah.
  9. Sediakan 8 siung bawang putih.
  10. Siapkan 1 batang sereh.
  11. Kamu butuh 1 cm kunyit (bakar).
  12. Anda butuh 4 butit kemiri (sangrai).

Cara membuat Gepuk Sapi Suwir

  1. Keluarkan daging sapi dari panci presto, penyet dengan ulekan. Saya cuma pake tangan karena sudah lunak..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam lengkuas. Masukan daging sapi, tambahkan air kaldu, garam, kaldu jamur dan kecap manis..
  3. Bila sudah menyusut, tambahakn santan. Masak sampai menyusut dan agak kering. Sekalian tes rasa.
  4. Hidangkan.

Gepuk Sapi Suwir - Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Biasanya gepuk sapi ini dimasak kalau ada acara-acara tertentu, misalnya hajatan atau hari raya.