Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas Bunda bisa buat Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas memakai 26 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas

  1. Siapkan 500 gr Daging Sapi Has Dalam.
  2. Sediakan 2 batang Serai, geprek.
  3. Sediakan 4 lembar Daun Salam.
  4. Sediakan 2 cm Lengkuas, geprek.
  5. Siapkan ±1500 ml Air.
  6. Sediakan Secukupnya Garam.
  7. Anda butuh 1 bungkus Santan Kara.
  8. Siapkan 1 sdm Air Asam Jawa.
  9. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
  10. Siapkan Bumbu Halus.
  11. Kamu butuh 8 siung Bawang Merah.
  12. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
  13. Sediakan 5 butir Kemiri.
  14. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  15. Bunda butuh 75 gr Gula Merah.
  16. Siapkan Secukupnya Garam.
  17. Siapkan Sambal Tomat Pedas.
  18. Sediakan 8 siung Bawang Merah.
  19. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
  20. Bunda butuh 4 buah Cabai Merah Besar.
  21. Siapkan 10 buah Cabai Merah Keriting.
  22. Bunda butuh 5 buah Cabai Jablay Merah.
  23. Sediakan 2 buah Tomat Sedang.
  24. Siapkan 1/2 pc Terasi.
  25. Siapkan 2 buah Jeruk Limo.
  26. Kamu butuh Secukupnya Gula Merah, Garam, Penyedap.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas

  1. Rebus daging dengan metode 5.30.7 ditambah garam secukupnya saja. Saat rebusan di 5 menit pertama sambil dibuang busa2 kotor yang keluar..
  2. Iris daging mengikuti arah serat. Lalu geprek. Sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum..
  4. Masukkan daging yg sudah digeprek, dan air rebusan daging secukupnya sampai daging cukup terendam..
  5. Ungkep daging hingga air mendidih, tambahkan santan dan garam. Cicip rasa dan sesuaikan garam gulanya bila masih perlu. Ungkep hingga air mengental dan habis..
  6. Goreng empal gepuk di minyak panas..
  7. Membuat sambal, iris asal bawang, cabai, dan tomat. (Jumlah cabai bisa sesuaikan dengan selera masing2 yaaa).
  8. Tumis bawang, cabai, dan tomat dengan sedikit minyak hingga mulai layu. Masukkan terasi, tumis kembali hingga layu..
  9. Ulek hasil tumisan sambal. Bumbui dengan gula merah, garam, dan gula sesuaikan dengan selera. Tambahkan perasan jeruk limo diakhir..
  10. Sajikan empal gepuk yang sudah digoreng bersama sambal tomat pedas. Jangan lupa nasi hangatnya✨.

Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas -