Nasi Goreng Otak - Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beragam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.
Bunda bisa membuat Nasi Goreng Otak menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi Goreng Otak
- Siapkan 2 piring nasi putih.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 250 grm otak Sapi/kerbau.
- Bunda butuh 7 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Bunda butuh 3 buah kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 bungkus rayco.
- Siapkan 3 buah telur.
- Siapkan 50 gram bawang pray.
- Siapkan 50 gram seledri.
- Siapkan 100 gram bawang goreng.
- Sediakan 1 buah timun.
- Kamu butuh 1 buah tomat.
Langkah-langkah memasak Nasi Goreng Otak
- Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah kunyit dan kemiri.
- Siapkan otak sapi cuci bersih.
- Iris tipis seledri dan bawang pray.
- Tumis bawang pray dan bumbu halus hingga harum.
- Tambakan rayco, kunyit, kecap, dan otak, lalu aduk dan biarkan lebih kurang lima menit dalam keadaan tertutup.
- Setelah otak menyatu dengan bumbu, masukkan nasi aduk hingga rata beberapa menit.
- Setelah diaduk rata, nasgor siap disajikan, tambahkan telur mata sapi, timun, tomat dan bawang goreng.
Nasi Goreng Otak -